Catas virtuales: que nadie pierda el placer de probar un buen vino
Un magazine de vinos organiza catas y charlas sobre tintos y blancos, con la participación de destacados sumilleres y pequeñas bodegas
Si el confinamiento es una oportunidad para demostrar nuestras habilidades en la cocina o con los vermuts, también puede servir para aprender sobre bodegas, vides y maridajes. Un magazine especializado en vinos y estilos de vida ofrece encuentros virtuales con sumilleres y productores para conocer los secretos de tintos, blancos, rosados y cavas.
Cada martes y viernes, a las 19:00 horas, Winestyle Travel organiza un encuentro virtual a través de su plataforma de Instagram Life y la aplicación Zoom.
[Para leer más: Ferran Centelles: “Duda del catador al que no se le entiende”]
“La ventaja de Zoom es que todos los participantes pueden conectarse con la cámara de su móvil u ordenador y realizar preguntas al invitado”, precisa Gloria Vallès, directora de la plataforma.
Los secretos del maridaje
El martes pasado estuvo David Seijas (exsumiller de El Bulli y creador de Gallina de Piel Wines), y este jueves 26 será el turno de Ferran Centelles, considerado como uno de los mejores sumillers españoles.
Centelles, autor del libro ¿Qué vino con este pato?, también fue sumillier de El Bulli entre el 2000 y 2011, y luego pasó por restaurantes como Aurora, The Vineyard o Maggiore’s, en Londres.
Centelles invita a que cada participante de la presentación tenga a mano un vino tinto y un limón para aprender los secretos del maridaje
En su presentación virtual Centelles explicará los principios del maridaje, de qué manera los platos se combinan con determinados vinos, y qué se puede experimentar con los que uno tenga en la casa.
Y no será solo una charla teórica, porque se invita a que participante tengan a mano un tinto (no importa la calidad) y un limón para seguir sus indicaciones.
Presentación de bodegas catalanas
Para el martes 31 se presentan dos bodegas catalanas. Uno es Vins de la memoria, un proyecto de Xavi Nolla que sigue los pasos de su abuelo que emigró a Cataluña y luchó en la Batalla del Ebro. Cada uno de los siete vinos que produce proviene de los sitios en que pasó su ancestro, productos de edición limitada cargados de historia.
[Para leer más: Cómo elaborar el mejor vermut casero]
La otra presentación es de Lluís Figueres, responsable de Varietal 500, un empresario que dejó el mundo de los negocios para lanzarse a la aventura del vino en la bodega familiar.
Más actividades durante el confinamiento
Para el 2 de abril el sumilier Guillermo Cruz presentará los productos de Ossian Vides y Vinos y Pago de Carraovejas, ambos provenientes de la DO Rueda.
Las actividades de Winestyle seguirán periódicamente hasta que termine el período de confinamiento por el coronavirus, precisó Vallès.
Las charlas y presentaciones por medio de Zoom tiene aforo limitado, pero también se puede seguir por Instagram Live aunque aquí no será posible hacer preguntas, sugieren en el magazine.
Juan Pedro Chuet-Missé es redactor de Cerodosbé/Tendencias desde 2017, y del Grupo Economía Digital desde 2015. Especialista en destinos fuera de lo común, cultura, estilo de vida, viajes y todas aquellas historias que vale la pena contar.
