Los momentos del vino - Tendencias Hoy

Y he aquí que miles de personas, que acuden al Penedès a la llamada de un grupo de creadores de grandes espumosos reunidos bajo la marca Corpinnat, empiezan por admirar paisajes repletos de viñas, conocen sus bodegas, y acaban contagiándose de la pasión y del entusiasmo de sus propietarios.

Bodegas

Alta gastronomía en bodega: llega el Primer Festival Gastronómico Corpinnat

Jordi Català 23 Jul 2021

Corpinnat protagoniza este verano una iniciativa enogastronómica con 62 grandes restaurantes y 70 cenas maridaje en las bodegas de los mejores espumosos del Penedès

El fondillón, actualmente protegido por la Denominación de Origen Vinos de Alicante, es uno de los vinos del Viejo Mundo con más historia y prestigio internacional. ¿Pero que es el fondillón? Pues es sencillamente un vino añejo sin fortificar lo que quiere decir que todo su alcohol proviene del azúcar de la uva. Se elabora con monastrell, uva tinta con una gran carga de azúcares naturales originaria de esta zona mediterránea, que se deja madurar en exceso en la vid antes de su fermentación.

Bodegas

Fondillón: el mítico vino de Alicante que sedujo a Shakespeare y a Luis XIV

José Manuel Torres 13 Jun 2021

Mucho antes que los vinos de Oporto y Jerez imperó en toda Europa el histórico y legendario fondillón, un vino seco semidulce que hoy en día todavía se elabora en Alicante

Estuvo a punto de desaparecer y, de hecho, en la década de los 60 quedaban en todo el mundo tan solo 60 hectáreas plantadas con uva viognier, todas en los viñedos de una única bodega: Ghäteau-Grillet, al norte de Vienne, en la región francesa de Auvernia-Ródano-Alpes.

Bodegas

Siete arrebatadores vinos con viognier, la uva francesa que seduce en España

José Manuel Torres 1 May 2021

Sensuales, provocadores y aromáticos, así son los vinos españoles que se producen con la antaño, casi extinta, uva viognier

El Campo de Montiel es una llanura parcheada por los diferentes tonos verdes, marrones y ocres de las hortalizas y cereales que crecen en esta zona manchega. La primavera apunta maneras en los almendros que ya han florecido y en la mimosa que esparce su especial aroma por el aire y los 'gigantes' de Don Quijote hacen acto de presencia durante la trayectoria. Sin embargo, al llegar al Pago Guijoso, la orografía cambia.

Bodegas

Pago Guijoso: vinos que condensan el sabor del ‘terroir’

Manena Munar 18 Abr 2021

Es uno de los veinte Pagos de España y, además de excelentes vinos que nacen de cepas protegidas entre guijarros, elabora un queso de oveja que es un auténtico tesoro lácteo