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c.

Chefs

  • Restaurantes

Fayer, Barganzo y Mune: la cocina israelí y libanesa que debes conocer en Madrid

Macarena Escrivá 21 Feb 2021
De la cocina de Beirut a la que surge del encuentro entre la tradición israelí y la parrilla argentina pasando por las propuestas veganas llegadas de Tel Aviv, viajamos a Oriente Medio sin salir de Madrid
  • Gastronomía

Moulin Chocolat, The Pâtissier y Maison Glacée: el universo dulce de Ricardo Vélez

Macarena Escrivá 14 Feb 2021
Se le conoce como el 'chef del cacao': Ricardo Vélez es uno de los más reputados pasteleros de España
  • Restaurantes

Restaurante Santerra: la cocina de monte bajo que habla por sí misma

Cristina Rodríguez Bareño 7 Feb 2021
El ciudadrealeño Miguel Carretero ensalza el recetario manchego tradicional basándose en los sabores del monte y la serranía con la caza como protagonista
  • Restaurantes

Nado Madrid: un viaje de la cocina gallega al interior

Cristina Rodríguez Bareño 25 Dic 2020
La taberna marinera que el chef Iván Domínguez regenta en La Coruña desembarca en la capital convirtiéndose en la apertura más interesante de la temporada
Aguachile verde de lubina. Foto: Iztac.
  • Restaurantes

Iztac: cocina mexicana como nunca la habías probado

Alfredo García Reyes 17 Nov 2020
Descubrir y amar la cocina mexicana auténtica y tradicional es todo uno en Iztac
Ten's Restaurant. Lagrima y rabo iberico a la brasa con puré de garbanzos a la vainilla
  • Restaurantes

Cinco restaurantes asequibles de chefs con estrellas Michelin

José Manuel Torres 31 Oct 2020
Casa Orellana. Huevos rotos carabineros
  • Restaurantes

Cinco tabernas y casas de comida para saborear Madrid

Cristina Rodríguez Bareño 24 Oct 2020
Dani Brasserie. Foto: ©Óscar Romero.
  • Chefs

Por qué 2020 es el año de Dani García

Macarena Escrivá 16 Oct 2020
  • Restaurantes

Bel Mondo, la nueva trattoria italiana que conquista Madrid

Macarena Escrivá 10 Oct 2020
Carme Ruscalleda y Raül Balam, Camí Lliure
  • Cine

Raül Balam: “Cuando me llevaron a rehabilitación, pensé que era un balneario”

Sara Morillo Jaimes 1 Oct 2020
Xavi Donnay. Foto Lasarte
  • Chefs

Xavi Donnay: el mejor pastelero del mundo es español

Mar Nuevo 24 Sep 2020
  • Chefs

‘La Receta del Equilibrio’: ¿Puede un gran chef alcanzar la armonía?

José Manuel Torres 19 Sep 2020
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02B, SL | CIF: B65653164 | Registro mercantil de Barcelona (tomo nº42983 folio 0171, sección general, hoja/dup.417.218, provincia B, inscrip.2)