Ocho libros de recetas para regalar a los cocinillas de la casa

Si buscamos el regalo idóneo para esa persona que adora la comida, y que siempre está dispuesta a encerrarse en la cocina para sorprender a familiares y amigos con nuevos platos, cualquiera de estos nuevos ocho libros de recetas le hará inmensamente feliz.

7 Ideas. Recetas fáciles y deliciosas para cada día de la semana, Jamie Oliver

El chef británico Jamie Oliver es propietario de restaurantes, presentador de televisión y autor de exitosos libros de cocina. El último que se acaba de publicar en nuestro país es: 7 Ideas. Recetas fáciles y deliciosas para cada día de la semana. Oliver desarrolla en 120 nuevas recetas su particular forma de observar la cocina. Examinando los principales alimentos que todos compramos semana tras semana como: pechugas de pollo, filetes de salmón, carne picada, huevos, patatas, champiñones…, por nombrar solo algunos, nos invita a prepararlos dándonos 7 ideas o formas posibles de cocinarlos con no más de 8 ingredientes por receta.

Todos los platos, explicados de forma sencilla, son nutricionalmente correctos y se cocinan rápidamente. La principal premisa de Oliver en este libro es que, aunque todos estemos muy ocupados, es un error no tomar un poco de nuestro tiempo en cocinar una comida sabrosa y nutritiva. Exquisito el pollo al piri piri, la ensalada adictiva de berenjenas, o el tajiné de pescado super rápido, entre otros platos.

Precio: 28,40€

Cocina sin vergüenza, David de Jorge y Martín Berasategui.

David de Jorge y Martín Berasategui, son dos grandes chefs que a su vez son amigos. De hecho, han escrito juntos varios libros de cocina. Ahora presentan: Cocina sin vergüenza, su nuevo y particular compendio de recetas en el que se detecta inmediatamente cierta nostalgia por la buena cocina de siempre. Ellos mismo lo explican: “Es un recetario único, sin patochadas, cargado de buen rollo y buenos ingredientes”.

Sin los postureos habituales, sin ingredientes exóticos y sin extrañas formas de cocinado, ‘Cocina sin vergüenza’ es un recetario sencillo, diáfano y divertido, especialmente conveniente para personas muy ocupadas que desean comer bien. En sus páginas descubriremos recetas de aperitivos, ensaladas, sopas, cremas, carnes, salsas y todo tipo de aderezos. Cocina fácil tradicional, perfectamente explicada y sin enredos.

Precio: 24,60€

La Cocina sin Bla, Bla, Bla

Este libro de recetas de cocina está escrito para aquellos acostumbrados a aprender a guisar siguiendo las pautas marcadas por los videos de cocina de Youtube. En sus más de 400 páginas, -en las que no aparecen palabras, textos, ni instrucciones-, tan sólo los ingredientes fotografiados, el símbolo + y flechas, es posible preparar desde entrantes, carnes, pescados, platos de verduras, postres y bebidas, en muy poco tiempo. Cocinar, sin duda alguna, nunca fue tan fácil. Además, para que La Cocina sin Bla, Bla, Bla sea un verdadero regalo navideño, la editorial Larousse presenta para estas fechas, una edición especial que incluye un estuche + libro + delantal.

Precio: 23.70€

La cocina de las cuatro estaciones, Inés Ortega y Marina Rivas

Simone Ortega fue una de las grandes referentes de la cocina española tradicional de nuestro país, gracias a su libro: 1080 Recetas de Cocina. Obra indispensable con la que aprendieron a cocinar varias generaciones de españoles. Su hija Inés Ortega, que ha seguido la estela profesional de su madre, presenta su último trabajo para Alianza Editorial: La cocina de las cuatro estaciones, escrito en estrecha colaboración con su nuera Marina Rivas, formada en Le Cordon Bleu. Es su tercer proyecto conjunto tras Cocinar sin gluten, sin huevo y sin lactosa y Cocina sana y sencilla.

Este nuevo libro de 648 páginas, y más de 380 recetas de cocina, está dividido en estaciones y presenta recetas elaboradas con las materias primas de cada época del año. Además, muestra recetas atemporales, de panes, conservas y mermeladas. También muchos consejos culinarios y de cómo realizar la compra. Excelentes fotografías de Juan Nazabal complementan visualmente las diferentes y sanas recetas de un libro pensado para cuidarse comiendo.

Precio: 15,90€

Cocina en Olla Exprés, Claudia Ferrer

Las ollas rápidas de cocina exprés nos hacen la vida mucho más fácil, pero probablemente no todo el mundo sepa apreciar su verdadero potencial. Cocina en Olla Exprés, escrito por Claudia Ferrer, nace con la intención de mostrar cómo sacar todo el partido a las ollas rápidas.

En su primera parte nos descubre cómo funciona una olla rápida, sus beneficios, y lo más importante, que es lo que hay que tener en cuenta a la hora de adaptar cualquier plato habitual de nuestro propio recetario a la olla exprés. A continuación aparecen 49 recetas de lo más variadas y explicadas de forma sencilla. Encontraremos desde primeros platos, – sopas, legumbres arroces, pasta-,  así como segundos, –pescados y carnes-, y postres tan ricos como arroz con leche o un pastel de queso delicioso muy fácil de preparar. Además, ‘Cocina en Olla Exprés’ incluye pautas para cocinar en la olla exprés, y al vapor, platos sanos y equilibrados.

Precio: 17,05€

La Buena Cocina, Karlos Arguiñano

No podía faltar un clásico entre los clásicos entre los nuevos libros de recetas de cocina. Nos referimos a La Buena Cocina, el último trabajo del carismático y divertido cocinero guipuzcoano Karlos Arguiñano, que recoge 900 recetas basadas en el arte de seleccionar y mezclar bien los ingredientes para conseguir la mejor cocina.

Arguiñano, mediante un índice de sugerencias clasificadas por ingredientes, propone recetas que permiten preparar menús diarios en los que se incluyen legumbres, carnes, aves, verduras, hortalizas, pescados, y muchos otros alimentos que todos utilizamos a diario en nuestras cocinas. El resultado es una recopilación de recetas tradicionales en las que priman las elaboraciones sencillas, los sabores auténticos y saludables y las texturas que nos retrotraen a la mejor cocina casera de siempre.

Precio: 23.70€

Los Secretos del Pan Casero, Esbieta

Durante los peores meses de confinamiento por el Covid19 muchas se animaron a mancharse las manos de harina para preparar en casa sus propios panes artesanos. Eso sí, con mayor o menor éxito. Para que nuestros panes salgan del horno adecuadamente, Svitlana Popivnyak, la conocida influencer gastro ucraniana, residente en España, presenta su libro: Los Secretos del Pan Casero, bajo el epígrafe: ‘Las mejores recetas de panes y masas enriquecidas del mundo’.

Svitlana, conocida también como Esbieta, cuenta con más de dos millones de suscriptores en Youtube, plataforma en la que lleva ya mucho tiempo mostrando cómo preparar diferentes panes de todo el mundo. Ahora, bajo el auspicio de la editorial Planeta, aparece este libro que recoge un amplio recetario de diferentes panes del mundo elaborados con todo tipo de harinas, y que incluso muestra recetas variopintas como la de los fartons valencianos, el roscón de reyes o las gustosas cocas, entre otras delicias.

Precio: 18,90€

Mis recetas favoritas para hacer en casa, Cristina Oria

En este libro, también escrito durante el pasado confinamiento, y titulado: Mis recetas favoritas para hacer en casa,  la chef y empresaria Cristina Oria recoge sus recetas favoritas para cocinar en el hogar. Para ello, cuelga el delantal de chef profesional y se pone en la piel de la gente de la calle que no desea comer platos precocinados y cuyo deseo es cocinar platos fáciles, económicos y gustosos. Son en su mayoría creaciones que han significado o significan algo en la vida de Oria. De hecho, en la introducción explica la importancia de la receta para ella, para posteriormente explicarla y finalmente d

ar un consejo sobre el plato. Además, la autora nos muestra su estilo de vida, el día a día con sus hijos, enseña su huerto, y también  diversas formas de emplatado, y de cómo servir las diferentes elaboraciones, distribuidas en el libro en: brunch y aperitivos, segundos platos y postres.

Precio: 20,80€