Cinco rones españoles prémium tan buenos como los mejores caribeños

El origen de la caña de azúcar lo encontramos en Papúa Nueva Guinea, desde donde se exportó a Asia y más tarde se introdujo en África, India y España. Con esta planta se elabora el ron, una bebida espirituosa fruto de la destilación del jugo de la caña de azúcar o de su melaza.

Los antecedentes del ron tal y como lo conocemos hoy hay que buscarlos en el siglo XI en el reino nazarí de Granada, pues los árabes trajeron desde la India la caña de azúcar, y con ella destilaban una apreciada bebida alcohólica fermentada. Cuando en 1492 Granada fue reconquistada por los Reyes Católicos, éstos se llevaron el cultivo de la caña de azúcar a las Antillas, donde siglos después comenzó a producirse el ron.

Actualmente, se producen en España rones prémium artesanos de gran calidad. En la isla canaria de La Palma tenemos el exquisito Ron Aldea Reserva Tradición y en Gran Canaria, el magnífico Arehucas Añejo 18 años (gracias a los monjes en primer lugar, y posteriormente a las pequeñas destilerías, se produce ron en Canarias desde hace varios siglos). Por su parte, en Andalucía, concretamente en la localidad granadina de Motril, hallaremos el reputado Ron Francisco Montero 50 Aniversario, y en Huelva, el Ron Añejo 3 años Excellent Organic Premium Martes Santo. Una última parada en Extremadura nos sirve para conocer el Ron Granadilla Añejo 18 meses.

Ron Aldea Reserva Tradición (La Palma)

En 1936, Manuel Quevedo Alemán, tras pasar una parte de su juventud en Cuba y Santo Domingo, funda la fábrica del Ron Aldea en Gran Canaria y comienza a elaborar sus primeros rones. Años después, a mediados de los años 50 del pasado siglo, su hijo Carmelo parte hacia la isla de La Palma con la marca Ron Aldea. En 1969 su hijo, también Carmelo, se hace cargo de la empresa familiar y hoy la dirige junto a sus hijos, la cuarta generación.

Dentro de la variedad de rones Aldea, elegimos uno de los mejores, el Ron Aldea Reserva Tradición, elaborado con el jugo de la caña de azúcar cultivada, cortada y procesada por agricultores de la zona. Es un destilado que madura en barriles de roble de diferentes procedencias y tostados. Los aguardientes utilizados en su elaboración se añejan al menos 20 años y el ron resultante reposa dos años más en barriles que contuvieron vino tinto.

Manuel Quevedo Alemán fue el fundador, en 1936, de Ron Aldea en Gran Canaria, una fábrica que su hijo Carmelo trasladó a La Palma en los años 50 y que aún hoy sigue elaborando excelentes rones artesanos

El resultado es un ron muy complejo y pleno en matices, que evoca a un brandy muy viejo, y que aporta toques que recuerdan a las frutas tropicales y al cacao, con un final elegante, equilibrado y un ligero punto picante. 

Precio: 64,59€

Ron Arehucas Añejo Selección Familiar 18 años (Gran Canaria)

En 1884 se inaugura en la localidad grancanaria de Arucas la Fabrica de San Pedro -precursora de la actual Destilerías Arehucas-, consagrada a la producción de azúcar de caña y también de aguardientes de caña y ron. La calidad de sus licores les hizo convertirse en muy poco tiempo en proveedores de la Real Casa y Corte Española. Pero no fue hasta casi un siglo después, en 1965, que la empresa pasó a denominarse Destilerías Arehucas.

Actualmente es una firma emblemática que elabora destilados que se consumen en todas las islas, en el resto de España, y también se exportan a más de 10 países. En su amplio portfolio de rones descuella el Ron Arehucas Añejo Selección Familiar 18 años, uno de sus destilados más relevantes.

Presenta un delicado color caoba brillante debido a su paso por barricas de roble. Posee aromas a caña de azúcar, a  los tostados de madera de roble, a cacao y a especias. En boca sorprende por su sabor suave, equilibrio, paladar gustoso y dulce, y un final largo, especiado y meloso. Un ron con un añejamiento de 18 años que se significa por su marcada elegancia y personalidad.

Precio: 27,85€

Ron Francisco Montero 50 Aniversario (Granada)

No todo el mundo sabe que en la localidad granadina de Motril se cultiva la caña de azúcar desde hace más de mil años. Fueron los árabes quienes la introdujeron y, por las especiales condiciones climatológicas de la zona, su cultivo se mantuvo durante siglos. De hecho, algunas de sus plantas fueron llevadas desde aquí a América por Colón, en su segundo viaje.

Con cultivos de caña de azúcar desde hace más de 1.000 años, la localidad granadina de Motril factura uno de los rones premium artesanos más exclusivos, el Francisco Montero

Siglos después todavía se sigue elaborando ron en Motril: la firma Ron Montero factura estimables rones por la gracia y el empeño de su fundador Francisco Montero, quien adoraba los buenos licores y supo crear lo que él llamó el ron perfecto.

Alguno tan sublime como el actual Ron Francisco Montero 50 Aniversario, concebido para conmemorar los primeros 50 años de la bodega y envejecido en barricas de la misma edad. Con una tirada de tan sólo 7.000 botellas, posee un elegante color ambarino dorado y brillante y aromas frescos de frutas tropicales escarchadas, especias dulces, y frutos secos con toques ahumados. En boca luce su suavidad, amplitud, equilibrio y por su final delicado, persistente y exquisito. Un ron especial y único para momentos especiales.

Precio: 55,00€

Ron Añejo 3 años Excellent Organic Premium Martes Santo (Huelva)

También en Andalucía, en este caso en la pequeña localidad de Higuera de La Sierra, en Huelva, se halla Destilerías Martes Santo, ubicada en el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Fue fundada en 1870 por el empresario Francisco Girón, y 150 años después, la quinta generación de la familia sigue elaborando sus destilados de la misma forma que antaño: utilizando alambiques de cobre alimentados por leña de encina.

En su cartera de destilados encontramos un ron excepcional, el Ron Añejo 3 años Excellent Organic Premium Martes Santo. Su diferencia estriba en la calidad y en su sello 100% ecológico. Se elabora con melazas de cañas de azúcar cultivadas en la zona, y el aguardiente obtenido se envejece durante tres años en barricas que contuvieron vinos Pedro Ximénez.

El resultado es un ron de color dorado miel, tremendamente aromático, con toques frutales y a madera noble, y un amplio final especiado. En boca se supera por su calidez, complejidad, equilibrio y su fino y persistente final.

Precio: 25,00€

Ron Granadilla Añejo 18 meses (Cáceres)

La firma extremeña Ron Granadilla, marca de la Destilería RutaPlata, nace en 2014 bajo el auspicio de dos amigos, ambos ingenieros agrónomos, que decidieron crear un ron auténtico, genuinamente español, tras viajar por América y obtener la formación necesaria para su elaboración. Ron Granadilla debe su nombre a las Tierras de Granadilla situadas en la provincia de Cáceres, zona donde se encuentra la compañía.

Su Ron Granadilla Añejo 18 meses, que recibió en 2019 la Medalla de Oro al mejor destilado de ron en los premios Virtus celebrados en Lisboa, presenta un delicado color dorado cobrizo fruto de su paso por barricas de roble.

Sus aromas nos llevan a la fruta fresca como las uvas, también a las ciruelas rojas pasas y al tostado avainillado de la madera. Su paso por boca es aterciopelado, sutil y sedoso, con toques afrutados y especiados y una estructura de gran finura. Es un ron especialmente indicado para tomar sólo o con hielo, pero también se luce con soltura con muchos combinados.

Precio: 27,90€