Nacarii: el caviar fresco y artesano de la Val d’Aran
Una escapada al idílico Val d'Aran siguiendo la estela del caviar y sus múltiples posibilidades tanto gastronómicas como estéticas
Quienes huyen de las masificaciones de las playas en los últimos días de vacaciones encontrarán en la Val d’Aran una escapada alternativa. Paraíso pirenaico de gran belleza, altas montañas y aguas cristalinas que atesora, además, la elaboración del caviar Nacarii, uno de los más prestigiosos de Europa y que ofrece exclusivamente un producto fresco y artesanal.
A su alrededor surge toda una oferta de experiencias dirigidas a los viajeros gourmet, que van desde menús degustación con caviar en restaurantes de Vielha a la visita a su piscifactoría, pasando por tratamientos cosméticos en las Termas de Baronía de Les, realizadas con este exclusivo producto.
Una original excursión inclduye visitar la planta de acuicultura de Nacarii en Les, donde conocer de primera mano cómo se cultiva este preciado caviar de forma totalmente artesanal
Cualidades cosméticas
Hasta el próximo 15 de septiembre están disponibles estas experiencias que pueden comenzar con una sesión antiaging en las Termas de Baronía, enclavadas en un entorno espectacular, que combina un circuito termal con un tratamiento de belleza con crema de caviar, entre otras apetecibles propuestas rejuvenecedoras.
En la tienda Nacarii de Vielha se pueden realizar catas de las tres variedades de caviar de la firma maridadas con cava o vodka
De vuelta en Vielha, es visita obligada su acogedora tienda, para comprar productos gourmet y de belleza o bien para realizar catas de las tres variedades de Nacarii maridadas con cava o con vodka.
En las visitas guiadas se profundiza en el origen y la biología de los esturiones y sus características, así como la producción y la elaboración del caviar. El recorrido dura aproximadamente una hora y se realizan a las 12.00 y a las 16.00 horas.
Lujo para el paladar
La jornada se puede –y se debe- completar con un menú degustación en torno al caviar Nacarii y el esturión en el restaurante Es Arraitzes de Garos. Sugerentes y más que apetitosos platos como el cucurucho al carbón relleno de humus con aji panca y caviar Nacorii o el tiradito nikkei de esturión de la Val d’Aran.
Se trata de platos firmados por su chef, César Mory Sahammi, peruano de origen japonés y afincado en el valle desde hace cuatro años. Un marco de elegancia y buen gusto gestionado por Cristina Anca completa la experiencia.
Para llevar
De la tienda Caviar Nacarii, en el Paseo de la Libertad 14 de Vielha no podemos salir sin adquirir algunos de sus productos, bien para disfrutarlos en casa o bien para regalar.
En Termas Baronía des Les se ofrecen tratamientos con productos de caviar de Nacarii.
Una buena opción son los cosméticos. El uso del caviar Nacarii ha demostrado sus beneficios para la piel, como la crema antiaging de día, que regenera y renueva estructuras celulares, y que cuenta con una poderosa acción anti-radicales libres y antioxidante celular.
Otra compra obligada es el agua termal. Ambos productos pueden adquirirse también en Termas Baronía de Les, en Camino de la Lana sin número, en Les.
