El viajero global elige (otra vez) a Berasategui mejor chef del mundo
España es el país con los restaurantes más valorados, según Tripadvisor: El Celler de Can Roca ganó en 2014 y Martín Berasategui en 2015 y 2016
Tripadvisor anunció este martes los ganadores de los premios Traveller’s choice para restaurantes. Una vez más, la cocina española triunfa con varios establecimientos entre los mejores del mundo. Se han premiado un total de 10 restaurantes españoles, 5 de ellos con galardones a nivel europeo y tres a nivel mundial.
Martín Berasategui, en Lasarte, ha sido premiado de nuevo como el mejor del mundo, Europa y España. “¡Qué felicidad! Esta distinción significa llegar más lejos de lo que nunca pensé. Jamás imaginé ser tan afortunado como para obtener este premio y menos lograrlo por segundo año consecutivo».
Dos restaurantes españoles más acompañan a Berasategui en la lista de los mejores. Por un lado, Azurmendi Gastronómico, en Larrabetzu, destaca con la décima posición en el mundo, octava en Europa y segunda en España. Por otro, el Celler de Can Roca, en Girona, ha sido reconocido con la décimo tercera en el mundo, décima en Europa y tercera en España.
Además, dos restaurantes españoles han sido premiados también a escala europea: DSTAGE, en Madrid, en el puesto 18 en Europa y 4 en España, y el Elkano, en Getaria (19ª en Europa y 5 en España). El ranking español lo completan en esta edición Koy Shunka, en Barcelona; Arroka Berri, en Hondarribia, Con Gracia, en Barcelona, Atrio, en Cáceres, y Carlota Akaneya en Barcelona.
La mitad de los españoles planificará una «escapada gastronómica» el próximo año
Tripadvisor ha realizado, además, una encuesta entre sus usuarios para conocer los hábitos de los viajeros en relación a la gastronomía. Es cierto que los españoles acuden con frecuencia a restaurantes (el 35% entre una y dos veces al mes y el 33% por lo menos una vez por semana), pero la gastronomía adquiere especial relevancia durante el viaje.
El 78% de los españoles encuestados comenbta que la selección de un restaurante en el destino es «muy importante» o «importante» para su experiencia global del viaje. El 55% ha planeado alguna vez una escapada gastronómica a un destino específicamente para probar su famosa cocina local y un 49% para visitar un restaurante en particular.
De hecho, el 55% de los españoles planificará una «escapada gastronómica» el próximo año.
