Magnificat, el encuentro de vinos premium que ya es tradición

Paralelamente al desarrollo de Alimentaria en Barcelona, tuvo lugar en Sant Sadurní d’Anoia, capital del cava, la tercera edición de Magnificat: »Del terroir a la copa».

Este evento, organizado por Juvé & Camps y Primeras Marcas, y que se ha convertido en un consagrado macro encuentro profesional del sector, juntó a más de 1.000 profesionales del mundo del vino, cava, champagne y destilados y a una cincuentena de grandes bodegas internacionales, en la Bodega de Espiells, de Juvé & Camps.

En el encuentro se pudieron degustar un gran número de grandes vinos y destilados de la mano de sus elaboradores. 

MaÌs de 1.000 personas acudieron al evento

Los organizadores

Juvé & Camps es una de las bodegas familiares más emblemáticas del Penedès. Con más de dos siglos de dedicación a la viticultura, es una de las más reconocidas elaboradoras de espumosos de calidad del mundo y líder en elaboración de Cava Gran Reserva. En estos momentos están trabajando 271 hectáreas de viñedo de forma 100% ecológica.

Primeras Marcas es una compañía distribuidora de espirituosos, generosos, vinos y champagnes de alta gama en todo el territorio español, ofreciendo productos premium a través de una amplia red de distribución nacional y cuenta con más de un cuarto de siglo de prestigio.

Una jornada muy especial

En un evento que duró ceca de diez horas se llevaron a cabo ocho catas magistrales, una más respecto a las anteriores ediciones; y un showroom permanente con 47 bodegas participantes de todo el mundo, donde los bodegueros y destiladores presentaron una gran selección de sus productos.

Este año la cita contó también con una novedosa barra de coctelería, en formato «carpa chill out» donde Yerai Monforte, último ganador de la Clement Ti’Punch Cup y uno de los cocteleros estrella nacionales, mostró la importancia de la calidad de la materia prima a la hora de realizar combinados y cócteles Premium.

Catas de detilados

Las ocho catas magistrales

El evento del 2018 sumó una cata más con respecto a las otras dos ediciones, iniciando la jornada con la vertical de Château d’Yquem «Donde la botrytis se convierte en leyenda» dirigida por Sandrine Garbay, chef de cava de la bodega.

«Las tradiciones son soluciones a los problemas olvidados. Una mirada a ciegas en el universo de López de Heredia» fue la segunda, realizada por Mercedes y Mª José López de Heredia, propietarias y cuarta generación de la familia López de Heredia que, mediante vinos de cinco décadas distintas catados a ciegas, demostraron la importancia de las personas y sus valores en la calidad de un vino.

De la mano de la enóloga de Ramos Pinto, Ana Rosas, «The Art of Blending by Ramos Pinto» se desarroló la tercera cata de Magnificat, donde los participantes pudieron no solo aprender sino también realizar cada uno su propio «blend» de un Oporto, además de catar vinos de hasta el siglo XIX.

Catas ciegas

La cata de Juvé & Camps

Acto seguido, los tesoros subterráneos de Juvé & Camps fueron desvelados en una cata vertical de Milesimé con añadas que ya no están en el mercado. Además, la ocasión contó con la presentación sorpresa de Milesimé Rosé, por parte de Joan Juvé, Presidente de Juvé & Camps.

Presentaron el nuevo cava edición limitada de la bodega, 100% pinot noir: Juvé & Camps Milesimé Rosé 2011 (presentado también en Alimentaria 2018). Este cava Premium, Brut, monovarietal de pinot noir, nace en las 12 hectáreas de viñedo ecológico en Sant Llorenç d’Hortons, Torre de Can Rius, en la finca de Espiells, y se creó con una edición limitada de 5.520 botellas. 

Con 25 meses de media de crianza en sus liÌas, este monovarietal de pinot noir muestra todo su caraÌcter con notas de cereza y frutas blancas, un fondo ciÌtrico, meloso y con recuerdos a pan tostado. El encuentro fue dirigido por Josep Jiménez, director de Viticultura; Antoni Cantós, director de Enología; y Fernando Zamora, catedrático de la Facultad de Enología de la URV y Presidente de la Comisión de Tecnología de la OIV.

Las últimas catas

Por su parte, el Château Cheval Blanc mostró la evolución de un grande del siglo XXI, de la mano de Pierre Olivier Clouet, director técnico de la bodega, con una cata vertical de este mítico Château bordelés. Mathilde Chapoutier, propietaria de M. Chapoutier, la bodega con más vinos con 100 puntos Parker de la historia, dirigió la prueba sobre los terroirs de la bodega realizando un análisis comparativo entre los mismos varietales en diferentes terroirs del mundo.

Y, por último, «España, tierra de blancos». El efecto del tiempo en grandes blancos nacionales» fue el broche de oro a una jornada donde grandes elaboradores españoles mostraron el gran salto cualitativo que han realizado los vinos blancos españoles en los últimos años.

Figuras relevantes

En el evento también participaron figuras representativas del mundo del vino como Carlos San Pedro (Bodegas Pujanza), Mercedes y Maria José López de Heredia (propietarias, directora general y cuarta generación de R. López de Heredia), Jan Pettersen (propietario de Rey Fernando de Castilla), Stéphanne Richer (brand ambassador y export manager de Louis Roederer), Jean-François Ott (propietario de Domaines Ott), Jesús Sastre (propietario de Viña Sastre), Ana Rosas (enóloga de Ramos Pinto), Philip Giller (brand ambassador y export manager de Rhum Clément), Simon Davies (brand ambassador y export manager de Chase Distillery) y Vladimir Galván (brand ambassador y export manager de Louis Latour).

Las bodegas presentes

Bodegas y destilerías de gran nivel llenaron la jornada de cultura enológica, es de destacar también la importante presencia de grandes marcas de champagne francés: Ànima Negra, Ca’Marcanda, Clément, Chase Distillery, Château Laribotte, Bas Armagnac Dartigalongue, Bodegas y Viñedos Pujanza, de Ladoucelle, Delamain Cognac, Tokaj Disznókó, Domaines Ott, Fernando de Castilla, Fontodi, Veá., Haut-Beauséjour, Gaja, Glenfarclas, Jean Pierre Moueix, Jermann, Juvé & Camps, Venus «La Universal», León Beyer, Louis Roederer, Maison Louis Latour, M. Chapoutier, Mas Martinet, Menade, Bodega Viña Sastre, Morand, Quinta do Noval, Nonino, Petroni, Ramos Pinto, Château de Pez, Château Pichon Baron, Pichon Longueville, Calvados Roger Groult, Regnard, R. López de Heredia Viña Tondonia y Terra Remota.

Con la presencia especial de Château Palmer,  Château Cos d’Estournel, Montrose, Château Calon Segur, Château Cheval Blanc, Domaine de Chevalier, Brane Cantenac, Château Figeac, Château Malescot Saint Exupery, Smith Haut Lafitte, Château d’Yquem y Château Pontet Canet.