Los mejores chefs del mundo cocinan para ti en Madrid
La gira World Chefs Tour presenta a nueve cocineros de primera línea que prepararán sus creaciones a 80 privilegiados comensales
Durante el año que viene el lujoso hotel Villa Magna, de Madrid, se convertirá en uno de los epicentros de la cocina mundial. Por allí desfilarán nueve chefs de primera línea, que durante una semana demostrarán sus últimas maravillas en los fogones.
Los nombres que cocinarán en Madrid
De eso se trata la gira World Chefs Tour, que durará entre enero y octubre de 2020. En las jornadas de Madrid participarán los cocineros Ángel León (Aponiente, de Cádiz, ganador de tres estrellas Michelin), Mauro Colagreco (Mirazur, Menton –Francia-, distinguido como Mejor Restaurante del Mundo 2019 y con tres estrellas Michelin), Massimo Bottura (Best of the Best 2019 por Osteria Francesca, Modena; Mejor Restaurante del Mundo 2018 y 2016 con tres estrellas) y Julien Royer (Odette de Singapur, elegido por El Mejor Restaurante de Asia 2019, con dos estrellas).
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Otros grandes chefs que llegarán a la capital española son Manish Mehrotra (India Accent, Nueva Delhi, premiado como el mejor de India), Rodolfo Guzmán (Boragó, Santiago, el mejor de Chile) y Mitsuharu Tsumura (Maido, Perú, premiado como Mejor Restaurante de Latinoamérica).
Grandes chefs como Mauro Colagreco, Massimo Bottura y Julien Royer demostrarán sus talentos en Madrid
El plantel cierra con Jorge Vallejo (Quintonil, de Ciudad de México, el número 9 entre los restaurantes de América Latina) y Vladimir Mukhin (White Rabbit, Moscú, designado en el puesto 13 a nivel mundial).
La gira World Chefs Tour también sigue por otras ciudades como Londres, Dubái, Seúl, París, Nueva York y Fráncfort, entre otras; con otros cocineros (algunos de ellos españoles) rotando por los fogones de exclusivos restaurantes de hoteles.
Video presentación de World Chefs Tour en Madrid.
Solo para 80 comenales
En cada presentación el chef de la semana cocinará para 80 comensales, que pueden optar por diferentes tipos de reserva: desde elegir una velada con las preparaciones de un cocinero (entre 750 y 990 euros) hasta bloquear una mesa para toda la temporada (unos 7.000 euros por persona).
Este es un evento con un cariz benéfico: el 10% de las ganancias serán destinadas a organizaciones elegidas por los chefs, y a la ONGs Acción contra el Hambre, que tiene 40 años combatiendo la desnutrición en el planeta.
El hotel Villa Magna también se apunta a la causa solidaria y donará un euro por cada habitación ocupada a la Fundación BK, que trabaja en programas educativos y medioambientales.
Parte de las ganancias de esta gira serán donadas a la ONG Acción contra el Hambre y a las organizaciones que elijan los cocineros
Para poder participar hay que reservar en la web de World Chefs Tour, a partir del 8 de octubre.
Juan Pedro Chuet-Missé es redactor de Cerodosbé/Tendencias desde 2017, y del Grupo Economía Digital desde 2015. Especialista en destinos fuera de lo común, cultura, estilo de vida, viajes y todas aquellas historias que vale la pena contar.
