Un número, un símbolo pasional
Un tinto aromático y ecológico, joven y versátil pero también sensual, aterciopelado y pasional
Jean Leon 3055 Merlot-Petit Verdot es uno de los tres vinos de la gama que responde al número de la placa del taxi que conducía en Nueva York el emigrante Ceferino Carrión, a la postre fundador de Jean Leon. El maestro había salido de Santander en 1941. Después de perderlo todo, embarcó en Le Havre como polizón en busca de fortuna en América.
El número 3055 se ha convertido en un paradigma para la bodega de Torrelavit que viene a simbolizar la intensidad, la juventud y la fuerza de un hombre decidido a poner todo de su parte para cumplir sus sueños. Uno de ellos, el que marcó la segunda mitad de su vida, será precisamente la creación de grandes vinos, de los mejores vinos. Para esto desembarcará en el Penedès y se convertirá en el primer bodeguero español que plantará chardonnay y cabernet sauvignon donde hoy se alza Jean Leon. En 1969 nacería su primer cabernet y en 1973 realizaría la primera fermentación en barrica de un vino blanco.
La fusión de Merlot y Petit Verdot
Las dos variedades que componen este vino son uvas que se cultivan en Jean Leon, plantadas a una altura de 600 metros. El vino que produce la Merlot (la segunda variedad de tinto más solicitada después del Cabernet Sauvignon) se caracteriza por su finura y suavidad, sin dejar de ser aromático y carnoso.
La otra variedad, la Petit Verdot, es una uva que madura mucho más tarde que la mayor parte de las otras variedades, lo que impide que prospere en muchos lugares pero que se utiliza con éxito para aportar aroma, color, acidez y taninos a otros grandes vinos tintos.
El resultado es este tinto aromático dentro de la tirada de vinos ecológicos de la bodega que responde a su juventud y versatilidad pero también es sensual, aterciopelado y pasional fruto de los orígenes varietales de los que procede y cuya influencia se manifiesta en la cata: muy intenso en nariz con un paladar medio bien equilibrado, acentuadas notas de frutos rojos y especias con un acabado largo y persistente; y sobre todo, Jean Leon 3055 Merlot-Petit Verdot es un vino redondo y absolutamente contemporáneo.
Jordi Català. Periodista, infografista, comunicador visual, historiador, diseñador y casi arquitecto. Especialista en gastronomía, vinos, destilados y habanos. Creador de TOI y de las CatasVisuales. Dirigió Infografía en El Periódico de Catalunya 24 años. Es infografista del GT del Liceu y profesor en la UAB, UViC, EINA y en CPC.
