En Valladolid el arte y la cultura se viven con la misma intensidad con la que se disfruta de una gastronomía privilegiada. Y es así, gracias a productos de raigambre como el exquisito y reconocido lechazo con IGP, sus famosos quesos de oveja curados, los espárragos de Tudela de Duero, las endivias de Peñafiel, la miel de Encinas de Esgueva, o sus magníficos vinos como los blancos de Rueda, los rosados de Cigales y los tintos de Ribera del Duero, Tierra de León o Toro, entre otros productos.

Gastronomía

Valladolid: una ruta en busca de sus mejores pinchos y tapas

José Manuel Torres 24 Jul 2021

Emprendemos un gustoso recorrido gastronómico por el centro histórico de Valladolid, una ciudad que ama con profunda pasión y deleite los pinchos y las tapas

Es muy probable que no haya bebida más popular y que más fácilmente se relacione con España que la sangría. Identificada plenamente con el verano, los chiringuitos de playa y las verbenas tan típicas de estas fechas, debemos reconocer que definir la perfecta combinación de vino, especias y fruta para hacer una buena sangría no es tarea fácil.

Bodegas

Las 8 mejores sangrías premium para refrescar el verano

José Manuel Torres 11 Jul 2021

La sangría, nuestra bebida más icónica, se adapta a los nuevos tiempos renovando su imagen para convertirse en la mejor embajadora de nuestro país

Entre las principales variedades de cervezas inglesas más consumidas en el mundo encontramos las golden ale, de baja graduación alcohólica y moderado amargor; porter, de color oscuro y cuerpo medio; bitter, muy secas, con lúpulos destacados y de baja densidad; IPA, con un alto nivel de alcohol y lúpulo; brown ale, oscuras, con mucha presencia de malta, secas y afrutadas; stout, una cerveza negra de fermentación alta, densa, oscura y muy cremosa; y pale ale, cerveza rubia suave elaborada con maltas más claras que el resto.

Gastronomía

Ocho de las mejores cervezas inglesas a la venta en España

José Manuel Torres 3 Jul 2021

Dulces, secas, amargas, afrutadas, densas, potentes o livianas, con más o menos espuma… Así son las cervezas inglesas que podemos probar sin tener que salir de España

La sidra de hielo, bebida obtenida a partir de la fermentación de mostos de manzana concentrados mediante congelación, tiene su origen en las frías tierras canadienses de Quebec, donde comenzó su producción hace apenas dos décadas. Y se llama así precisamente porque en este país las temperaturas invernales son tan bajas que la elaboración de esta particular sidra comienza a partir de las manzanas congeladas.

Gastronomía

Sidra de hielo: el secreto mejor guardado de Asturias

José Manuel Torres 20 Jun 2021

La sidra de hielo asturiana es probablemente uno de los elixires más insólitos y exclusivos de cuantos se elaboran en España

El fondillón, actualmente protegido por la Denominación de Origen Vinos de Alicante, es uno de los vinos del Viejo Mundo con más historia y prestigio internacional. ¿Pero que es el fondillón? Pues es sencillamente un vino añejo sin fortificar lo que quiere decir que todo su alcohol proviene del azúcar de la uva. Se elabora con monastrell, uva tinta con una gran carga de azúcares naturales originaria de esta zona mediterránea, que se deja madurar en exceso en la vid antes de su fermentación.

Bodegas

Fondillón: el mítico vino de Alicante que sedujo a Shakespeare y a Luis XIV

José Manuel Torres 13 Jun 2021

Mucho antes que los vinos de Oporto y Jerez imperó en toda Europa el histórico y legendario fondillón, un vino seco semidulce que hoy en día todavía se elabora en Alicante